通うこと３回目で、ようやく食べることができた一風堂です。ここフィリピンのマニラの一号店は、SM Megamallの新しいファッションモールビルの３階（大きなアトリウムに面した奥のところ）にあります。今日は少し早めの昼食ということで、職場を出たものの結局、一風堂があるSM Megamallに着いたのは１２時を回ってしまいました。それでもあまりの長蛇の列で断念した前２回とは異なり、２０人弱の待ち人数でしたので、並ぶことにしました。予想より回転が速かったのですが、それもそのはずで店内は奥に広く、カウンター席も含めると５０人以上は入れるのではないでしょうか。内装も日本の店舗のような雰囲気がきちんと出ており、清潔で文句なしです。妥協せずにきちんと投資しているのが分かります。海外ラーメン屋にありがちな妙に明るすぎたり、逆に暗すぎたりもせず、照明などもきちんと気を使っているのが見て取れます。店員の対応も良くユニフォームもよいですね。早速、餃子とラーメンを注文し期待を昂ぶらせながら、しばし待ちます。

最初にきちんと餃子が出てきました（海外では普通のことがなかなか普通におきませんので）。この餃子からして本当に美味しかったです。少なくても海外のラーメン屋では、今までで一番おいしかったですね。ラーメンは白丸と赤味と大きく２種類あって、器も白と赤で分かり易いです。今回は白丸のスペシャルを注文してみました。実際のところ日本で一風堂を食べた記憶は無いのですが、カップラーメンなども販売されているほどの有名店ではあります。餃子の後にきたラーメンはもう本当に美味しかったです。ここまでラーメンを食べて幸せだと感じたのは、ジャカルタで食べた「田ぶし」以来でしょうか。

当然！？のごとく替え玉（しかも70PHPと安い！）を頼んで、スープも一滴残らず平らげてフィニッシュ！ここマニラもすっかり日本ラーメンの激戦地ですが、とうとう満を期して真打が登場したという感じでしょうか。厨房を覗くと若い日本人の方が居ましたが（※こちらの記事によると日本人が常に一人常駐だそうです）、しばらくはこの方が技術指導するのでしょうか！？今後、一風堂がどのように店舗を展開していくのか、非常に楽しみです。

・替え玉です。麺は湯で加減をちゃんと聞いてくれます。スープまで完食です！
　
・店内の内装も凝っています。照明もちょうどよいのではないでしょうか。
　
・待っているときには冷茶をサービスしてくれます。厨房には日本人の姿が。。。
　
・メニューはシンプルです。一康流に似ていますね。
　

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上の子の学芸会も無事に見終わることができましたので、帰りはボニファシオ内のThe Fort Stripというフードモール内にあるSUNSHINE KITCHENというイタリアン料理でランチをしてみました。同じボニファシオでもここら辺はオフィス需要らしく、土曜日のお昼でしたので周囲のお店も含めてガラガラに空いています。お目当てのランチメニューも土日は無かったのですが、とりあえずピザとパスタを一品づつ注文してみました。ちなみにお店はフードモールの2階にあり、こじんまりとしていますが、雰囲気は内装がしゃれていてなかなか良いです。昼間は通りに面したガラスで、店内もちょうどよく明るくてよいですね。これでオープンテーブルもあると文句がないのですが。料理の前に、一度来たことがあるかみさんのお勧めでHouse Brewed Ice Teaを飲んでみました。このアイスティーがなかなか美味しく、甘いのですが、シュガーの甘さではなく何かのフルーツをブレンド（オレンジ？）しているようで、他であまり飲んだことがない味です。

ピザとパスタのボリュームは標準的で値段相応でしょうか。ピザはハーフ＆ハーフにしてくれますので、お勧めの2種類をブレンドして注文しました。パスタは半熟卵がのっているカルボラーナ系の味付けのものです。どちらも料理してすぐにサーブしてくれて、ピザも薄い生地で美味しく、具材も新鮮です。パスタもきちんとアルデンテでこちらのローカルレストランにありがちな柔らかすぎる湯で加減ではないので、安心して食べれます。大人二人と下の息子（三歳）の３人で（上の息子は学校でお弁当のため）でちょうどよいボリュームでしたが、このお味であればディナーだったらもう少し食べたいなという感じでした。次回は是非、ディナーの方も食べてみたいと思います。

・落ち着いた雰囲気のある店内。右はフードモールのThe Fort Strip
　

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